Sbrinz-Sellerie-Salat
Zutaten
| Sauce | |
| 8 EL | Rapsöl |
| 5 EL | Essig |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Salat | |
| 1 Stk. | Sellerieknolle klein (ca. 300gr.) |
| 120 gr. | Champignons |
| 50 gr. | Salamischeiben |
| 150 gr. | Sbrinzmöckli |
| 100 gr. | Rucola |
Zubereitung
Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren.
Sellerie schälen, auf einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden.
Champignons in Streifen schneiden. Beides sofort mit der Sauce mischen.
Salamischeiben halbieren. Alle Salatzutaten sorgfältig vermischen.